商品学是现代市场经济中的一项重要内容。现代商品学以商品体为基础，围绕商品一人一环境系统，从技术、经济、环境、资源、市场和消费需求等多方面系统地、综合地和动态地研究商品使用价值以及商品质量和品种，为商品开发决策、商品质量提高、商品品种发展、商品质量评价、商品质量保证、商品质量管理与监督、环境与资源保护、资源开发与利用、商品经营管理等提供科学依据。通过学习使学生掌握商品学的基本知识和基本理论，认识到商品学的现实意义及重要作用，具备相应的实际应用能力。 商品学包括理论课和实验课